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Entrées, Plats principaux, Accompagnements, Desserts, Grignotages sucrés et salés, Grignotages sucrés, Grignotages salés

Soupe au Pistou

sam, 15/08/2009 - 23:17 — Cécile-Une quadra

  • 1 kg à  1 1/2 Kg de tomates mures
  • 500 à  700 g de courgettes
  • 250 g de haricots mi-sec
  • 250 g de haricots verts
  • 200 g de gruyère râpé
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 2 carottes moyennes
  • 2 petits poireaux
  • 1 branche de céleri
  • 1 poignée de spaghettis
  • 1 tête d'ail
  • 1 gros bouquet de basilic
  • 3 branches de thym
  • Huile d'olive
  • sel et poivre

Rôties au Maroilles

sam, 15/08/2009 - 22:38 — Cécile-Une quadra

  • Le reste du maroilles de tout à l'heure
  • Du pain de campagne ou aux céréales en tranche épaisses
  • Poivre 

 


Sauce au Maroilles

sam, 15/08/2009 - 22:26 — Cécile-Une quadra
  • ¼ de Maroilles mignonet, soit 50 g
  • 3 c à soupe d'huile de noix
  • 1 c à soupe de vinaigre de Xérés
  • 1 c à café d'estragon haché
  • sel poivre

Rôti de lotte au bacon

jeu, 13/08/2009 - 19:09 — Cécile-Une quadra

  • 1 queue de lotte d'un kilo
  • 150 g de bacon cru
  • 1 kg de courgettes
  • 2 têtes d'ail
  • 1 bouquet de basilic
  • 3 c à soupe de jus de citron
  • huile d'olive, sel, poivre

Cake Chocolat-Noisettes

mer, 03/06/2009 - 16:57 — Cécile-Une quadra
  • 125 g de beurre
  • 15 cl de lait
  • 120 de chocolat noir (du bon car on le retrouve en morceaux ensuite)
  • 125 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 250 g de farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 125 g de noisettes en poudre

 


Kefta

dim, 10/05/2009 - 17:58 — Cécile-Une quadra
  • 250 g de viande hachée
  • 1 cuillère à café de canelle
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 2 cuillères à café de piment doux en poudre
  • 1 pincée de piment fort
  • 1 gros bouquet de persil
  • 1 gros bouquet de coriandre fraiche
  • 1 à 2 branches de menthe
  • 1 oignon
  • sel, poivre

Crumble à la rhubarbe

jeu, 07/05/2009 - 00:04 — Cécile-Une quadra
  • 125 g de farine
  • 125 g de sucre roux
  • 125 g de beurre très mou
  • 125 g d'amandes effilées
  • 800 g de compote de rhubarbe

 


Reine de Saba

lun, 04/05/2009 - 18:59 — Cécile-Une quadra
  • 125 g de chocolat fondu
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 60 g d'amandes effilées grillées
  • 50 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 3 blancs battus en neige

 


Madeleines

lun, 04/05/2009 - 18:02 — Cécile-Une quadra
  • 5 oeufs
  • 250 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 250 g de beurre mou ou fondu
  • Parfum

 


Poulet mariné à la coriandre

lun, 04/05/2009 - 16:57 — Cécile-Une quadra
  • 4 blancs de poulets
  • 1/4 de litre de vin blanc sec
  • 1 citron non traité
  • 6 c à soupe d'huile
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym
  • 1 c à soupe bombée de graines de coriandre
  • 10 cl d'eau chaude
  • sel, poivre

Garniture

  • tomates
  • concombre
  • poivron
  • oignons doux nouveaux

 


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